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夫妻肺片评为美年度开胃菜 译为史密斯夫妇

发布: 2017-5-26 14:04 |  作者: 佚名 |   来源: 多维新闻 |  查看: 1375次

美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”,休斯敦Pepper Twins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首,被选为“年度开胃菜”。 这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith),源自好莱坞同名电影。

“夫妻肺片”这个名字源于30年代成都人郭朝华夫妇的拿手菜凉拌牛杂。


成都街头的特色小吃(图源:VCG)

作为一名餐饮品赏大师,Brett Martin经常在美国《GQ》杂志上发布《世界上最好吃的50家餐馆》、《2016年度最佳新餐馆》等类似文章。今年,他选择列举“年度最佳餐饮体验”,将自己心中的年度最佳牛排、最佳开胃菜、最佳三明治、最佳甜点等,与读者一同分享。 谈到夫妻肺片时,他说:这道菜唤醒了他的味蕾。

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